Gemodificeerd zetmeel

Wat is gemodificeerd zetmeel?

Zetmeel, verkregen uit bijvoorbeeld maïs, tarwe of aardappel, dat bewerkt (gemodificeerd) is zodat het beter kan worden toegepast in levensmiddelen, bijvoorbeeld als verdikkingsmiddel. Niet te verwarren met genetisch gemodificeerde producten. Op het etiket is gemodificeerd zetmeel te herkennen aan de E-nummers tussen E 1400 en E 1500.