Honing

Wat is honing?

Honing is een zoete substantie rijk aan suikers gemaakt door bijen. Honing bestaat voor ongeveer 39% uit fructose, 34% glucose en 2% sacharose. Daarnaast bevat honing een verwaarloosbare hoeveelheid vitaminen en mineralen.

Kinderen jonger dan 1 jaar mogen geen honing eten. Zij kunnen namelijk ziek worden van de sporen van de schadelijke bacterie clostridium botulinum, die soms in honing voorkomt. Zwangeren en vrouwen die borstvoeding geven kunnen, net als iedereen ouder dan 1 jaar, wel veilig honing eten.

Wat is het verschil tussen honing en suiker, dat lees je hier!