Inverteren

Wat is inverteren?

Inverteren is de omzetting van suiker (sacharose) in glucose en fructose. Inversie van een sacharose-oplossing wordt bevorderd door zuren (lage pH), een hoge temperatuur en door het enzym invertase.

Naar encyclopedie

Homepagina

Burgemeester Lambooylaan 3
1217 LB Hilversum
Tel: 035-5433455
Email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Disclaimer & Privacystatement

Suiker

Wat is suiker?
Soorten suiker
Suikerhistorie
Animatievideo's
Test je suikerkennis
Encyclopedie
Infographics

Gezonde leefstijl

Mondgezondheid
Diabetes mellitus
Voorkeur voor zoet
Goed gewicht
Gezond kindergewicht
Praktische fittips
Suiker en sport

Veelgestelde vragen

Hoe wordt suiker gemaakt?
Hoeveel suikers eten we?
Is suiker verslavend?
Zijn alle suikers hetzelfde?
Krijg je diabetes door het eten van suiker?
Nog meer vragen

Copyright 2021 - Kenniscentrum suiker & voeding
Voor meer wetenschappelijke informatie, bezoek www.kenniscentrumsuiker.nl