Suikeralcohol

Wat is suikeralcohol?

Suikeralcohol of Suikeralcoholen, ook wel polyolen, zijn suikers met een zogenaamde alcoholgroep (OH verbinding). Ze bevatten echter geen alcohol. Voorbeelden van suikeralcoholen zijn xylitol (E967), sorbitol (E420) en maltitol (E965). Suikeralcoholen zijn extensieve zoetstoffen. Ze zijn iets minder zoet dan suiker, worden niet volledig opgenomen in de darm en leveren 2,4 kilocalorie├źn per gram in plaats van 4 kilocalorie├źn per gram.


  • Burgemeester Lambooylaan 3
    1217 LB Hilversum
  • Tel: 035-5433455
    Email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Copyright 2020 - Kenniscentrum suiker & voeding
Voor meer wetenschappelijke informatie, bezoek www.kenniscentrumsuiker.nl