Koolhydraten

Wat zijn koolhydraten?

Koolhydraten is een verzamelnaam voor vezels, suikers en zetmeel. Koolhydraten zijn organische verbindingen, opgebouwd uit een of meerdere sachariden. Sachariden bestaande uit koolstof (C), waterstof (H) en zuurstof (O). Koolhydraten behoren tot de macronutriƫnten en vormen de belangrijkste energiebron voor de mens. Koolhydraten zijn onder te verdelen in mono-, di-, oligo- en polysachariden. De koolhydraten die uit 1 of 2 sachariden bestaan noemen we de suikers. Koolhydraten leveren, ongeacht het soort, 4 kilocalorieƫn per gram.


  • Burgemeester Lambooylaan 3
    1217 LB Hilversum
  • Tel: 035-5433455
    Email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Copyright 2020 - Kenniscentrum suiker & voeding
Voor meer wetenschappelijke informatie, bezoek www.kenniscentrumsuiker.nl