Is rietsuiker gezonder dan bietsuiker?

suikerbietKristalsuiker (of tafelsuiker) wordt gewonnen uit suikerriet én uit suikerbiet. Bij suikerriet zit de suiker in de stengel, bij suikerbieten in de wortel. De suiker uit beide bronnen is identiek, de een is dus niet gezonder of ongezonder dan de ander.

Suiker komt van nature voor in groente en fruit. Het zou dus ook gewonnen kunnen worden uit gojibessen, appels, kiwi’s of andere vruchten. De reden dat suiker met name gewonnen wordt uit suikerbiet en –riet is omdat deze gewassen de hoogste concentraties suiker leveren en daarmee het meest efficiënt zijn. In Nederland wordt suiker uit de suikerbiet gehaald omdat suikerbieten goed groeien in het Nederlandse klimaat. In warmere landen groeit suikerriet beter.


  • Burgemeester Lambooylaan 3
    1217 LB Hilversum
  • Tel: 035-5433455
    Email: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Copyright 2020 - Kenniscentrum suiker & voeding
Voor meer wetenschappelijke informatie, bezoek www.kenniscentrumsuiker.nl